Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
sobota, 23 listopada 2024 00:03
Z OSTATNIEJ CHWILI:
Reklama
Reklama

Barman jako atrakcja weselna

Sezon ślubno – weselny jest w toku. Także piękna, słoneczna pogoda dopisuje nowożeńcom. Stanowi ona jednak także swoistą pułapkę. Upał w połączeniu z alkoholem może stanowić zabójczą mieszankę. Na szczęście zwyczaje się zmieniają. Dzisiejsze wesela to nie tylko biesiadowanie przy półmiskach z butelką alkoholu na stole. Ludzie coraz częściej poszukują czegoś nowego. Zmienia się też w jakimś stopniu kultura picia alkoholu w naszym kraju. Coraz częściej na przyjęciach weselnych serwowane są drinki, znajdują one też coraz więcej amatorów. O sztuce podawania drinków, obsłudze przyjęć weselnych przez profesjonalnych barmanów rozmawialiśmy Adamem Skorzyckim

Zaczyna się sezon ślubno – weselny. Dzisiejsze wesela to nie tylko biesiadowanie przy półmiskach z butelką alkoholu na stole. Ludzie coraz częściej poszukują czegoś nowego. Zmienia się też w jakimś stopniu kultura picia alkoholu w naszym kraju. Świadczysz usługi jako barman. Obsługujesz różnego rodzaju imprezy, nie tylko wesela.

Zgadzam się z tym że wesela  stają się coraz bardziej oryginalne. Wiadomym jest,  że każdy chce by to jego ślub i wesele były wyjątkowe, niepowtarzalne  i zapadło w pamięci  jak najdłużej nie tylko parze młodej ale i gościom. Ja jestem barmanem z odpowiednim certyfikatem , który wynajmuje się na przyjęcia z własnym  barem.  Na sali weselnej  nawet tam gdzie nigdy nie było baru jestem w stanie sprawić, by znalazło się profesjonalne miejsce, w którym powstaną kolorowe drinki o zarówno wytrawnym jak i egzotycznym smaku . W naszym kraju coraz bardziej widać, że ludzie coraz mniej piją wódki w czystej postaci a coraz częściej sięgają właśnie po drinki, które mają bardziej subtelny smak i aromat . Alkohol może być wrogiem człowieka ale przecież nie musi nim być, pod warunkiem oczywiście, że jest spożywany z rozwagą  i w odpowiednich ilościach. Warto spróbować drinków sporządzonych przez osobę która potrafi odpowiednio zharmonizować smaki poszczególnych składników.  Nie bez różnicy jest co z czym i kiedy się miesza. Barman to osoba  która potrafi dobrać smak drinka do  upodobań każdego  w odpowiedni sposób. Barman to nie tylko osoba która „podaje” alkohol ale także jak powiedział Pan Zdzisław T. Nowicki: „barman widzi więcej niż lekarz i słyszy więcej niż ksiądz w konfesjonale co powoduje, że w obcowaniu z ludźmi musi stosować zasady, jakimi kieruje się lekarz ratujący zdrowie i ksiądz wspomagający duszę”.

 

Drinki, jakie serwujesz są twojego pomysłu, czy sporządzasz również kompozycje na bazie receptury klienta?

W moim menu znajdzie się drink dla każdego . Słabsze i słodkie dla Pań, nieco mocniejsze o ciekawym smaku dla Panów. Serwuje drinki znane na całym świecie, takie jak pyszna Pina Colada z Malibu i  ananasem, Cuba Libre - piracki  drink rodem z Kuby, połączenie Rumu z colą i z limonką daje bardzo ciekawą nutę smakową, Mojito,  które zdobyło niesamowitą popularność – wspaniałe orzeźwienie, które daje mięta utarta z cukrem trzcinowym i limonką. Wszystko uzupełnia jasny rum z dodatkiem gazowanej wody. Oczywiście nie mogłoby zabraknąć takich drinków jak Sex on the beach, After  Sex, Margarita, Tequila Sunrise, BLue Lagoon, Bahama Mama , Krwawa Marry, 007 , Long Island I wiele innych. Oprócz światowych „sław”, serwuję również drinki, które komponuję sam. Często goście proszą aby barman sam zadecydował jakiego drinka podać . Wtedy kieruję się swoją intuicją i doświadczeniem. Staram dowiedzieć się jak najwięcej od danej osoby. Czy drink ma być mocniejszy czy może słabszy, czy ma być słodszy, orzeźwiający, kwaskowy. Te informacje pozwalają mi stworzyć idealną kompozycję smakową.  

 

Często, gdy ogląda się na przykład w telewizji efekty pracy najlepszych barmanów robią one wrażenie małych dzieł sztuki. Widać, że poza smakiem niezwykle istotny jest tez sposób podania.

Na pewno wykonując ten zawód należy mieć w sobie trochę kreatywności i poczucia estetyki. Sposób podania jest niezwykle istotny w przypadku drinków. Wszystko też zależy od ludzi. Są tacy którzy uwielbiają gdy widzą przed sobą ciekawą kompozycję i widać, że są zdumieni jej wykonaniem a również są osoby którym nie zależy na dekoracji, tylko i wyłącznie na wnętrzu odpowiedniego szkła J. Moim zdaniem dekoracja nigdy nie może być przesadzona nie może przytłaczać drinka. Powinna harmonizować się ze smakiem. Jeśli smak drinka jest  słodki na bazie soków. Wtedy używamy do dekoracji owoców cytrusowych. Ciekawą dekoracją jest kawałek wcześniej przygotowanej skórki np. z cytryny pomarańcza zwiniętej w serpentynkę. Dużo osób lubi jeśli sam drink jest kolorowy. Np. jak w moim menu drink Emily niebiesko pomarańczowo czerwony . Może nie będę zdradzał wszystkich tajemnic. Resztę umiejętności dekorowania na pewno pokażę już za barem. W podaniu drinka na pewno musimy kierować się estetyką i pomysłowością

 

Czy na rodzaj serwowanych drinków ma też wpływ pora roku? Pytam dlatego, że obecnie mamy jeden z najcieplejszych miesięcy na przestrzeni minionych kilkudziesięciu lat.

Pora roku ma dość duże znaczenie dla serwowanych drinków.  Okres weselny to okres w którym z reguły jest już cieplej obejmuje on wczesną wiosnę do jesieni. Czym dni są cieplejsze, tym drinki mają zdecydowanie większy popyt.  Wesele to dzień w którym się bawimy ,tańczymy. Szukamy orzeźwienia i ochłody w zimnych napojach alkoholowych jak i bezalkoholowych.  W takich dniach jakie mieliśmy na przestrzeni czerwca i lipca, które przytłaczały wręcz upałami drinki podawałem w niesamowitych ilościach. W niesamowitych ilościach schodził także lód bez którego drink nie miałbym moim zdaniem ani smaku ani charakteru. 

 

Drinki nie zawsze muszą zawierać alkohol, czy proponujesz także wersje bezalkoholowe.

Oczywiście serwuje różnego rodzaju drinki bezalkoholowe. Można powiedzieć do wyboru do koloru. Taki drink może być na przykład niebieski czyli Smerfetka lub zielony – Zielona  Żabka czy też czerwony SpiderMan . To tylko kwestia dobrania odpowiednich smaków i dodatków tyle, że bez alkoholu

 

Jakiś czas temu popularny był film z Tomem Cruisem pt. Coctail. Szczególne wrażenia robiła żonglerka butelkami i innymi barmańskimi akcesoriami.

Flair barmański jest niesamowitą sztuką, w której należy wykazać się sprytem i zręcznością. Ja osobiście na razie dokształcam się w tej dziedzinie. Jedni barmani żonglują butelkami a inni słowem, by zabawić dowcipem i elokwencją swoich klientów ja należę jak na razie do tej drugiej grupy.

 

Czy jest coś takiego, z czego barman – zawodowiec może powiedzieć, że jest dumny?

Oczywiście barman jest dumny wtedy, gdy jego klient jest zadowolony. Nawet  gdy wraca i prosi choćby o tego samego drinka ponieważ  bardzo mu smakował.  Barman może być  też dumny z tego, że potrafi zachować dyskrecje. Wszystko co powie gość jest święte i nie wychodzi poza bar.

 

Zapoznaj się z także z ofertą Adama Skorzyckiego


Podziel się
Oceń

Napisz komentarz

Komentarze

koleżanka :) 04.08.2010 23:37
Chciałabym małego sprostowania. Super drinki robi nie kto inny jak Kamil Skorzycki a nie Adam. nastąpiła pomyłka. a barman. Pierwsza klasa ! :P

Barman 31.07.2010 12:48
małe sprostowanko do gabrielle sante. DRinki na weselu sa za darmo i goscie za nie nie placa :)

gabrielle sante 29.07.2010 20:18
jakoś nikt nie mówi że niefajne jest jak sobie gośc na weselu sam musi iśc kupić drinka.... mnie sie to nie bardzo podoba i z weselem takim prawdziwym, staropolskim z tradycjami niewiele ma wspólnego.

Ewelina 26.07.2010 19:21
Ja też polecam tego barmana. Goście byli zadowoleni i mieli w czym wybierać :) Super uświetnienie imprezy weselnej

Emi 26.07.2010 12:07
Polecam tego barmana. :) Drink Bar napewno niezapomniana atrakacja weselna. :)

Ferdynad Kiepski 26.07.2010 09:17
ja tam wolę bimberek

Kinga 26.07.2010 01:23
Fajna sprawa i to fakt, że coraz mniej ludzi nawala się na weselach. Ja wolę jednego dobrego drinka i się dobrze bawić. Ważne, żeby był zawodowo zrobiony i wstrząśnięty, nie mieszany.

Opinie
Były nauczyciel odpowie m.in. za prezentowanie pornografii młodzieży Przed sądem rejonowym w Oświęcimiu 4 grudnia ma ruszyć proces byłego nauczyciela jednej z tamtejszych szkół, który odpowie m.in. za prezentowanie pornografii nastolatkom i naruszenie ich nietykalności cielesnej – dowiedziała się PAP w krakowskiej prokuraturze okręgowej.Data dodania artykułu: 20.11.2024 18:37Były nauczyciel odpowie m.in. za prezentowanie pornografii młodzieży Polacy coraz częściej chcą się rozwodzić. Potwierdzają to eksperci. Widać to też po danych z sądów W trzech kwartałach tego roku do sądów okręgowych w całej Polsce wpłynęło blisko 62 tys. pozwów rozwodowych. To o 1,5% więcej niż w analogicznym okresie 2023 roku, kiedy było ich prawie 61 tys. Najwięcej pozwów złożono do sądów w dużych miastach. W całej Warszawie odnotowano ich łącznie 5,8 tys. Z kolei w Poznaniu było 3,9 tys. takich przypadków, a w Gdańsku zaobserwowano ich 3,4 tys. Eksperci nie są zaskoczeni tymi danymi. Jednocześnie wskazują, że spada liczba zawieranych małżeństw. Można zatem postawić tezę, że w strukturze społecznej zachodzą istotne zmiany.Data dodania artykułu: 20.11.2024 18:30Polacy coraz częściej chcą się rozwodzić. Potwierdzają to eksperci. Widać to też po danych z sądów ZUS: od stycznia 2025 r. można składać wnioski o rentę wdowią Od 1 stycznia 2025 r. będzie można składać wnioski o rentę wdowią. Przeznaczona jest dla wdów i wdowców mających prawo do co najmniej dwóch świadczeń emerytalno-rentowych, z których jedno to renta rodzinna po zmarłym małżonku – poinformowała ZUS.Data dodania artykułu: 20.11.2024 18:27ZUS: od stycznia 2025 r. można składać wnioski o rentę wdowią
Reklamamuzyczny spektakl Metamorfozy
Reklama
Andrea Bocelli 30: The Celebration Andrea Bocelli 30: The Celebration Andrea Bocelli 30: The Celebration23 i 24 listopada w kinach HeliosPrzed nami weekend dla melomanów, którzy mogą wybrać się do Heliosa na porywające koncerty uwielbianego tenora. Widowisko „Andrea Bocelli 30: The Celebration”, które zawita na wielkich ekranach 23 i 24 listopada, podsumowuje trzydzieści lat artysty na scenie i jest okazją do przypomnienia największych przebojów w jego wykonaniu.Andrea Bocelli to bez wątpienia najsłynniejszy tenor świata. Jest ikoną popkultury w zakresie śpiewu operowego. Z brawurą łączy muzykę klasyczną z rozrywkową. Jego nagrania sprzedają się w milionach egzemplarzy. Teraz ten charyzmatyczny śpiewak obchodzi jubileusz 30-lecia swojej pracy artystycznej. Z tej okazji przygotował wielki koncert, którego nagranie można obejrzeć jedynie w kinach.Podczas tego przygotowanego z rozmachem show usłyszymy oczywiście słynną arię „Nessun dorma” z opery „Turandot” Pucciniego, niekwestionowany przebój „Con te partirò” i wiele innych chwytających za serce utworów.Wersję kinową koncertu wyreżyserował Sam Wrench („Taylor Swift: The Eras Tour”, ”Billie Eilish: Live at The O2”), laureat nagrody Emmy i nominowany do nagrody Grammy.Helios zaprasza melomanów na ten wyjątkowy seans! Bilety dostępne są na stronie www.helios.pl, a także w kasach kin i aplikacji mobilnej. W ramach oferty „Wcześniej kupujesz, więcej zyskujesz” dokonując zakupu z wyprzedzeniem, można wybrać najlepsze miejsca, a także - zaoszczędzić.Helios S.A. to największa sieć kin w Polsce pod względem liczby obiektów. Dysponuje 54 kinami mającymi łącznie 304 ekrany i ponad 55 tysięcy Data rozpoczęcia wydarzenia: 23.11.2024
Repertuar kina Helios Repertuar kina Helios Tegoroczna jesień nie przestaje zaskakiwać różnorodnymi nowościami. Od najbliższego piątku w repertuarze kin Helios zagoszczą aż trzy premiery: „Simona Kossak”, „Vaiana 2” i „Heretic”. Ponadto widzowie mogą zapoznać się z licznymi filmowymi przebojami oraz projektami specjalnymi, takimi jak Kultura Dostępna czy Maraton Władcy Pierścieni.Polską nowością na najbliższy tydzień jest dramat „Simona Kossak”, przybliżający prawdziwą historię potomkini artystycznej rodziny Kossaków. Młoda kobieta porzuca dotychczasowe życie i towarzyskie salony, aby objąć posadę naukowczyni w Białowieży. W środku puszczy, pomimo trudnych warunków – bez prądu i bieżącej wody – rozpoczyna życie na własnych warunkach. Tam poznaje fotografa Lecha Wilczka, z którym łączy ją niezwykła relacja. Jednakże wyobrażenia Simony o pracy przyrodnika ulegają bolesnej weryfikacji. Musi stanąć w obronie nie tylko swoich ideałów, ale również świata roślin i zwierząt… W rolach głównych występują: Sandra Drzymalska, Jakub Gierszał i Agata Kulesza.W repertuarze znajdzie się także nowa animacja wprost ze studia Disney – to „Vaiana 2”, czyli kontynuacja ciepło przyjętej historii nawiązującej do kultury wysp Polinezji. Trzy lata po wydarzeniach z pierwszej części, Vaiana otrzymuje nieoczekiwane wezwanie od swoich przodków. Dziewczyna musi wypłynąć na dalekie i dawno zapomniane wody Oceanii. Vaiana zbiera więc grupę śmiałków gotowych na przygodę życia, wśród których znajduje się jej przyjaciel Maui. Ich zadaniem będzie przełamanie niebezpiecznej klątwy, a nie będzie to proste, gdyż będą musieli stawić czoła starym i nowym wrogom.Jesienna aura sprzyja oglądaniu horrorów, a już w najbliższym tygodniu pojawi się kolejna nowość z tego gatunku. „Heretic” opowiada o dwóch młodych kobietach, które od drzwi do drzwi starają się głosić słowo Boże. W jednym z domów otwiera im czarujący pan Reed – szybko okazuje się jednak, że mężczyzna posiada diaboliczną drugą twarz. Niespodziewanie wszystkie wyjścia zostają zamknięte, a podejrzany gospodarz co chwila pojawia się, aby zadać im kolejną zagadkę testującą ich wiarę. Rozpoczyna się śmiertelnie niebezpieczna gra, w której stawką jest przetrwanie…Ponadto w repertuarze Heliosa znajdą się hitowe nowości ostatnich tygodni, takie jak „Gladiator 2” w reżyserii Ridleya Scotta. Lucjusz jako dziecko był świadkiem śmierci Maximusa z rąk swojego wuja Commodusa. Teraz decyduje się walczyć w Koloseum jako gladiator, aby przeciwstawić się dwóm cesarzom, rządzącym Rzymem żelazną pięścią. Z wściekłością w sercu i z nadzieją na lepszą przyszłość Cesarstwa Lucjusz musi spojrzeć w przeszłość, aby znaleźć siłę i honor, by zwrócić chwałę Rzymu jego ludowi.Fani kina familijnego mogą wybrać się do kin na pozytywną produkcję „Paddington w Peru”. Tytułowy bohater wraz z rodziną Brownów postanawia wyruszyć w daleką podróż do Ameryki Południowej, a dokładniej do Peru, aby odwiedzić swoją ukochaną ciocię Lucy. W tym celu wszyscy udają się do umieszczonego nieopodal lasu deszczowego Domu dla Emerytowanych Niedźwiedzi. To jednak dopiero początek niezwykle ekscytującej przygody, w trakcie której odkryją wiele tajemnic.Kinomani, którzy pragną poczuć ducha zbliżających się Świąt, mogą zapoznać się z najnowszą częścią kultowej serii. Film „Listy do M. Pożegnania i powroty” ukazuje losy różnorodnych bohaterów, które krzyżują się w Wigilię. Do sagi po dłuższej przerwie powraca postać Mikołaja. Mężczyzna odwiedza dawnych i nowych przyjaciół, podczas gdy jego synek Ignaś rusza w pościg za utraconym prezentem i duchem Świąt… Ponadto w obsadzie znalazła się plejada polskich gwiazd!Kina Helios słyną z organizacji popularnych Nocnych Maratonów Filmowych, najbliższa edycja cyklu będzie w pełni poświęcona produkcjom stworzonym na podstawie dzieł J.R.R. Tolkiena. W piątek, 22 listopada odbędzie się Maraton Władcy Pierścieni, podczas którego widzowie będą mogli obejrzeć wszystkie części przebojowej trylogii w wersji reżyserskiej. Z kolei melomani mogą wybrać się do Heliosa na porywające koncerty uwielbianego tenora. Widowisko „Andrea Bocelli 30: The Celebration”, które zawita na wielkich ekranach 23 i 24 listopada, podsumowuje trzydzieści lat artysty na scenie i jest okazją do przypomnienia największych przebojów w jego wykonaniu. W poniedziałek, 25 listopada w wybranych lokalizacjach odbędą się seanse z cyklu Kino Konesera. Widzowie będą mogli zobaczyć słynny koreański thriller „Oldboy” w odnowionej jakości obrazu. Główny bohater, Dae-su, mści się po latach za zabójstwo swojej żony… Natomiast w czwartkowe popołudnie, 28 listopada w kinach zagości cykl Kultura Dostępna i polska komedia romantyczna „Miłość jak miód”. Majka i Agata zamieniają się miejscami, dzięki czemu odnajdują wielkie uczucie.Bilety na listopadowe seanse dostępne są w kasach kin Helios, w aplikacji mobilnej oraz na stronie www.helios.pl. Dokonując zakupu wcześniej, można wybrać najlepsze miejsca, a  także zaoszczędzić w ramach oferty „Wcześniej kupujesz, więcej zyskujesz”. Data rozpoczęcia wydarzenia: 22.11.2024
Reklamamuzyczny spektakl Metamorfozy
Reklamamuzyczny spektakl Metamorfozy
Skarpetki zdrowotne z przędzy bawełnianej ze srebrem Skarpetki zdrowotne z przędzy bawełnianej ze srebrem Skarpetki nieuciskające DEOMED Cotton Silver to komfortowe skarpetki zdrowotne wykonane z naturalnej przędzy bawełnianej z dodatkiem jonów srebra. Skarpety ze srebrem Deomed Cotton Silver mogą dzięki temu służyć jako naturalne wsparcie w profilaktyce i leczeniu różnych schorzeń stóp i nóg!DEOMED Cotton Silver to skarpety bezuciskowe, które posiadają duży udział naturalnych włókien bawełnianych najwyższej jakości. Są dzięki temu bardzo miękkie, przyjemne w dotyku i przewiewne.Skarpetki nieuciskające posiadają także dodatek specjalnych włókien PROLEN®Siltex z jonami srebra. Dzięki temu skarpetki Cotton Silver posiadają właściwości antybakteryjne oraz antygrzybicze. Skarpetki ze srebrem redukują nieprzyjemne zapachy – można korzystać z nich komfortowo przez cały dzień.Ze względu na specjalną konstrukcję oraz dodatek elastycznych włókien są to również skarpetki bezuciskowe i bezszwowe. Dobrze przylegają do nóg, ale nie powodują nadmiernego nacisku oraz otarć. Dzięki temu te skarpety nieuciskające rekomendowane są dla osób chorych na cukrzycę, jako profilaktyka stopy cukrzycowej. Nie zaburzają przepływu krwi, dlatego też zapewniają pełen komfort przy problemach z krążeniem w nogach oraz przy opuchnięciu stóp i nóg.Skarpetki DEOMED Cotton Silver są dostępne w wielu kolorach oraz rozmiarach do wyboru.Dzięki swoim właściwościom bawełniane skarpetki DEOMED Cotton Silver z dodatkiem jonów srebra to doskonały wybór dla wielu osób, dla których liczy się zdrowie i maksymalny komfort na co dzień.Z pełną ofertą możecie zapoznać się odwiedzając nasz punkt zaopatrzenia medycznegoTomaszów Mazowiecki ul. Słowackiego 4Oferujemy atrakcyjne rabaty dla stałych klientów Honorujemy Tomaszowską Kartę Seniora 
ReklamaArtis Gaudum
Reklama
Wasze komentarze
Autor komentarza: MaxTreść komentarza: Tylko po co nam baza hotelowa jak tu zwiedzania na kilka godzinŹródło komentarza: Kilka słów o turystyce w Tomaszowie Maz. - list czytellnikaAutor komentarza: DanielTreść komentarza: Moja szkoła pozdrawiam wszystkich z rocznika 1985 z klasy pani Hajduk a później Pani Robak 😀😀😀Źródło komentarza: TVN w tomaszowskiej DwunastceAutor komentarza: mTreść komentarza: W działaniach na temat turystyki musi być całkowita współpraca pracowników zatrudnionych w turystyce i promocji Urzędu Miasta i Starostwa Tomaszowskiego.Źródło komentarza: Kilka słów o turystyce w Tomaszowie Maz. - list czytellnikaAutor komentarza: mTreść komentarza: Ciekawe co w temacie ma do powiedzenia Prezydent Miasta Tomaszowa Maz., Starosta Tomaszowski, Wójtowie z powiatu.Źródło komentarza: Kilka słów o turystyce w Tomaszowie Maz. - list czytellnikaAutor komentarza: AsiaTreść komentarza: Należę do trzech bibliotek, wypożyczam, czytam. Nie wyobrażam sobie aby którąś zlikwidować, raczej dofinansować, by były nowe pozycje książkoweŹródło komentarza: Kilka słów o turystyce w Tomaszowie Maz. - list czytellnikaAutor komentarza: AngelTreść komentarza: We wszystkich szkołach powinno tak być. Bo przecież te obiady są oplacone przez rodziców. I to oni wyrzucają pieniądze. Może reszta tomaszowskich szkół weźmie przykład. Bo mnie to denerwowało kiedy moje dziecko wracało głodne Bo było coś czego nie lubi. A zapłacić trzeba.Źródło komentarza: TVN w tomaszowskiej Dwunastce
ReklamaSklep Medyczny Tomaszów Maz.
Reklama
Napisz do nas
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama