Ze smakiem

W święta warto pamiętać o umiarze i zdrowych nawykach, jak aktywność fizyczna po posiłkach - powiedziała PAP dietetyczka z Sosnowieckiego Szpitala Miejskiego Sabina Zajchowska. Według niej prosta zmiana nawyków pomoże delektować się potrawami i jednocześnie zadbać o zdrowie i samopoczucie.

Ryby powinny gościć na naszych talerzach nie tylko podczas kolacji wigilijnej – powiedział PAP specjalista ds. żywienia, dietetyk dr Bartosz Kulczyński. Dodał, że wśród „ryb wigilijnych”, które ze względu na swoje walory zdrowotne powinny znaleźć się w naszym codziennym jadłospisie są np. śledzie.

Kapusta kwaszona jest tak samo dobra jak kapusta kiszona, a owoce na susz mogą zawierać konserwanty - mówią eksperci i radzą klientom, by nie kupowali produktów na wigilię w pośpiechu, tylko starannie czytali etykiety.

Świąteczny czas to okazja do rodzinnych spotkań i obfitych posiłków, ale warto zachować umiar – podkreśliła we wtorek dietetyczka ze Śląskiego Uniwersytetu Medycznego mgr Daria Dobkowska-Szefer. Dodała, że proste zmiany nawyków mogą pomóc uniknąć przejadania i lepiej zadbać o zdrowie.

Warszawa, dynamicznie rozwijająca się stolica Polski, oferuje szeroką gamę kulinarnych doznań. Miasto słynie z różnorodności restauracji, barów i kawiarni, które zaspokoją nawet najbardziej wymagające podniebienia. Od śniadań po nocne przekąski, stołeczna kuchnia ma wiele do zaoferowania. W artykule przybliżymy, gdzie warto wybrać się na posiłek, uwzględniając różne preferencje kulinarne oraz budżety.

Thermomix to wielofunkcyjne urządzenie kuchenne, które zrewolucjonizowało sposób gotowania w wielu domach. Łącząc w sobie funkcje ponad 20 tradycyjnych sprzętów kuchennych, Thermomix stał się nieocenionym pomocnikiem dla osób ceniących czas i wygodę.

Wygoda i łatwa dostępność przetworzonego jedzenia sprawia, że to coraz popularniejsza opcja. Sklepowe półki wręcz uginają się od gotowych dań, szybkich przekąsek i wyrobów cukierniczych z długim terminem przydatności. Jednak, czy takie jedzenie jest zdrowe i dostarcza organizmowi niezbędnych wartości odżywczych? Sprawdźmy to.

Koniec z marnowaniem czasu na gotowanie i planowanie posiłków! Jeśli męczy Cię ciągłe wymyślanie, co zjeść na obiad, to oznacza, że czas poszukać alternatywnego rozwiązania. Może być nim dieta pudełkowa. Sprawdź, dlaczego to rozwiązanie, dzięki któremu wreszcie zyskasz więcej czasu dla siebie i swoich bliskich.

Przewodnik Michelin to dla smakoszy i szefów kuchni swoista „biblia gastronomii”. Polska scena kulinarna zdaje się coraz bardziej umacniać w nim swoją pozycję. Wraz z ogłoszeniem nowej listy restauracji rekomendowanych w „Przewodniku Michelin Polska 2024” mamy kilka powodów do dumy. Bowiem uwzględnia on 77 restauracji, w tym trzy nowe lokale, które po raz pierwszy otrzymały gwiazdkę Michelin. Co więcej, dziewięć nowych restauracji otrzymało wyróżnienie Bib Gourmand, a pierwsza restauracja w Polsce doczekała się Zielonej Gwiazdki Michelin.

Pizza to jedno z najpopularniejszych dań na świecie, ale czy zastanawiałeś się, jakie dziwne i nietypowe pizze istnieją? Pizza z ananasem to nie wszystko. W tym artykule przyjrzymy się najdziwniejszym pizzom, które możesz znaleźć na różnych kontynentach. Czy wiesz, że pizza może zawierać składniki, o jakich nigdy byś nie pomyślał? Gotowy na kulinarną podróż pełną zaskoczeń? Czytaj dalej!

Grillowanie tłustych mięs i kiełbas nie jest zdrową formą przygotowywania jedzenia. Są grupy osób, którym tak przygotowane potrawy zdecydowanie się odradza - powiedziała PAP dr Aleksandra Szymańska, specjalistka chorób wewnętrznych ze Szpitala Miejskiego nr 4 w Gliwicach

Znalezienie czasu na przygotowanie zdrowego i smacznego posiłku do pracy może stanowić wyzwanie. Niezależnie jednak od tego, ile obowiązków na nas ciąży, właściwe odżywianie powinno zawsze pozostać priorytetem. Dlatego też chciałbym się z Wami podzielić kilkoma pomysłami na syte kanapki do pracy, które są zarówno łatwe w przygotowaniu, jak i pełne wartości odżywczych, by zapewnić energię na cały dzień.

Istnieją tradycyjne potrawy bez których nie wyobrażamy sobie ucztowania przy wielkanocnym stole. Żurek, mazurek czy kultowa sałatka jarzynowa to kulinarne klasyki, którymi chętnie zajadamy się w czasie rodzinnego celebrowania Wielkanocy. Jeśli lubimy eksperymentować w kuchni, wzbogaćmy świąteczne menu o nieco mniej oczywiste dania. Znany brytyjski kucharz Ed Smith w swojej nowej książce dzieli się przepisami na intrygujące potrawy na bazie jajek, które z powodzeniem możemy zaserwować podczas zbliżającej się weekendowej biesiady.

Jeśli zastanowimy się, którego kraju kuchnia jest najbardziej rozpowszechniona na świecie, to kuchnia japońska z pewnością znajdzie się w czołówce. Uważa się ją przy tym za wyjątkowo zdrową, o czym świadczy, chociażby długowieczność mieszkańców Japonii. Co warto o niej wiedzieć?

Diety niskowęglowodanowe, oparte na białkach i tłuszczach pochodzenia roślinnego oraz zdrowych węglowodanach, takich jak produkty pełnoziarniste, wiążą się z wolniejszym przyrostem masy ciała i pozwalają na dłużej utrzymać pożądaną wagę niż diety niskowęglowodanowe składające się głównie z białek i tłuszczów zwierzęcych oraz rafinowanych węglowodanów.

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) przygotował wytyczne dotyczące oznaczania daty i powiązanych informacji na temat żywności. Dostępna jest już wersja dokumentów w języku polskim.

– Konsumenci oczekują, że naturalność ma być oczywistością, czymś podstawowym. Jeszcze kilkanaście lat temu to był na rynku pewien wyróżnik, dzisiaj to jest już standardem. Wiele marek przeszło na komunikację produktów pod kątem naturalności składu – zauważa Anna Sambor, dyrektorka marketingu Herbapolu Lublin. Jak wskazuje, popularność naturalnej żywności – wytworzonej w prosty sposób, z podstawowych składników – wynika z coraz większej dbałości konsumentów o zdrowie i środowisko, a wartość tego segmentu będzie nadal rosnąć. Konsumenci często mają jednak problem z definicją naturalnych produktów, na ogół utożsamiając je z żywnością bio i eko.

Oregano, znane również jako dziki majeranek, to popularna przyprawa używana na całym świecie, zwłaszcza w kuchniach śródziemnomorskich i meksykańskich. Jest to zioło wieloletnie, którego nazwa naukowa to Origanum vulgare. Oregano rośnie zarówno dziko, jak i jest uprawiane jako roślina ogrodowa. Jego liście są bogate w smak i aromat, a także mają właściwości lecznicze.

Co czwarta osoba niweczy zalety zdrowych posiłków niezdrowymi przekąskami, które zwiększają ryzyko udaru mózgu i chorób układu krążenia – informuje „European Journal of Nutrition”.

Chrupiąca bułka, do tego świeże dodatki i soczysty oraz pełny smaku kotlet. Mowa oczywiście o przepysznym burgerze, który uznawany jest za większego i bardziej sycącego kuzyna popularnych i tradycyjnych kanapek. Najlepiej smakuje w restauracjach, gdzie przyrządzają go najlepsi kucharze i to od podstaw, ale możliwe jest także jego przygotowanie w domu. Należy nie tylko starannie dobrać dodatki i świeże warzywa, ale przede wszystkim zadbać o wysokiej jakości mięso. Jak je przygotować?