Strzałem w dziesiątkę może okazać się makaron ze szparagami. Takiej potrawy w menu nie powstydziłaby się restauracja z kuchnią polską Warszawa, a jej wyrafinowany smak może być niemałym zaskoczeniem. Sprawdź, jak przyrządzić makaron ze szparagami!
Składniki:
- 250 g makaronu (np. spaghetti, penne lub tagliatelle)
- 500 g zielonych szparagów
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Krok 1: Gotowanie makaronu
Rozpocznij od ugotowania makaronu według instrukcji na opakowaniu. Pamiętaj, aby dodać odrobinę soli do wody. Kiedy makaron będzie gotowy, odcedź go, ale zachowaj około 1/2 szklanki wody z gotowania.
Krok 2: Przygotowanie szparagów
Umyj szparagi i złam końcówki, które są zdrewniałe. Następnie pokrój szparagi na mniejsze kawałki o długości około 3-4 cm.
Krok 3: Smażenie szparagów
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj posiekany czosnek. Smaż przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć. Następnie dodaj szparagi i smaż przez 5-7 minut, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące.
Krok 4: Przygotowanie sosu
Jeśli chcesz dodać białe wino, zrób to teraz i gotuj przez 2-3 minuty, aż alkohol wyparuje. Następnie dodaj śmietanę i starty parmezan. Wymieszaj wszystko razem i gotuj na małym ogniu przez około 2 minuty, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 5: Łączenie składników
Na koniec dodaj ugotowany makaron do patelni z sosem i szparagami. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu. Wymieszaj wszystko razem, aby makaron był dobrze obtoczony sosem.
Podanie:
Podawaj danie na ciepło. Posyp startym parmezanem i udekoruj listkami bazylii.
Przygotuj makaron ze szparagami w domu, a na pewno zaskoczysz gości wyjątkowym smakiem.
Napisz komentarz
Komentarze