Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
piątek, 21 marca 2025 17:46
Reklama

Mistrzowie Kuchni z "Gastronomika"

13 i 14 maja 2015 r. w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych nr 2 im. St. Staszica odbyły się konkursy kulinarne podsumowujące II edycję projektu „ Mistrz kuchni – profesjonalny trening umiejętności kulinarnych” finansowanego ze środków UE.

Do rywalizacji stanęli uczniowie klas pierwszych i drugiej technikum w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Tematyką konkursów była kuchnia molekularna i kuchnia azjatycka. W zespołach dwuosobowych o nagrody walczyło 24 uczniów.

 

Zadaniem każdego zespołu było przygotowanie 3 porcji przystawek i dań głównych z charakterystycznych dla danej kuchni surowców. Z przygotowanych składników uczestnicy wyczarowali dania, których smakowitość, estetyka i kreatywność oraz oryginalność podania mogły zaspokoić potrzeby najbardziej wytrawnych smakoszy. „Brzoskwiniowe szaleństwo z szaszłykami wątróbkowymi”, „Polędwiczkę w piekielnej pieczarze i otchłani łagodności”, „Patee z wątróbek drobiowych, pianą z mleka kokosowego z curry, kawiorem z malin  oraz ravioli”, „Szaszłyki z krewetek w temperze, Kurczak curry z ananasem z ryżem gotowanym w zielonej herbacie” „Sushi z łososiem, Miłosne gniazda z krewetkami” – to tylko kilka przykładów potraw wysoko ocenionych przez ekspertów.

 

W oczekiwaniu na dania konkursowe goście mieli okazję popijając kawą po turecku i zieloną japońską herbatę degustować wykonane przez uczniów na tą okazję liczne przekąski, jak np.  kawior z soków owocowych, samosy z chałwą i jabłkami, marcepanowe kulki w zielonej herbacie, ciasteczka różane, całą gamę owocowych azjatyckich deserów Kompozycję, walory smakowe, kreatywność i sposób podania dań konkursowych oceniało jury degustacyjne, w którym zasiadali: Marta Edmunds – szef kuchni restauracji „Lokal” w Łodzi, Aleksandra i Norbert Jędrzejewscy – współwłaściciele P.U „ Posejdon”,  Barbara Robak – członek zarządu Powiatu Tomaszowskiego, Katarzyna Banaszczak – naczelnik wydziału oświaty i sportu starostwa powiatowego, Paweł Łuczak – Radny Powiatu Tomaszowskiego, Przemysław Kościan – przedstawiciel Lidera Projektu,. Mariola Przybylska – dyrektor szkoły, Mieczysław Strojewski – wicedyrektor. Technika i technologia wykonania była przedmiotem oceny jury technicznego w składzie Jolanta Dziuba, Roksana. Mazurek, Aleksander Kostanek i Anna Kromoska-Pluta– nauczyciele przedmiotów gastronomicznych.

 

Młodzież popisała się umiejętnościami kulinarnymi, wszyscy uczestnicy otrzymali nagrody książkowe, a laureaci I, II i III miejsca nagrody rzeczowe -  sprzęt astronomiczny.

 

Zwycięzcami konkursu zostali :

 

w klasyfikacji - KUCHNIA MOLEKULARNA

I miejsce – Adam Bartosik i Dawid Lange

II miejsce – Joanna Zwolska i Bartłomiej Zbroszczyk

III miejsce – Magdalena Madej i Joanna Link

 

w klasyfikacji - KUCHNIA AZJATYCKA

I miejsce -  Natalia Zielińska i Aleksandra Jarecka

II miejsce – Diana Dul i Sylwia Grzegorek

III miejsce – Weronika Wajszczyk i Natalia Bukowska

 

Za kreatywność i wyszukane smaki członkowie jury ufundowali także nagrody dodatkowe w postaci:  sprzętu gastronomicznego – Państwo Aleksandra i Norbert Jędrzejewscy, Pan Paweł Łuczak w imieniu Powiatu Tomaszowskiego, wizyty w jednej z łódzkich restauracji wraz z degustacją – Pan Paweł Łuczak,

 

Pani Marta Edmunds zaprosiła zdobywców I miejsca na warsztaty kulinarne do swojej kuchni w „Lokalu” w Łodzi.

 

Dziękujemy gościom za uświetnienie zmagań konkursowych, gratulujemy wszystkim uczestnikom i życzymy spełnienia nie tylko kulinarnych marzeń.

 

 


Podziel się
Oceń

Napisz komentarz

Komentarze

Opinie

Zmiana „liderów drożyzny” w sklepach. Obecnie art. tłuszczowe i owoce najbardziej drenują portfele Polaków

W lutym br. ceny w sklepach wzrosły średnio o 5,8% w ujęciu rocznym. Tak wynika z najnowszego raportu rynkowego pt. „Indeks Cen w Sklepach Detalicznych”. Z kolei w styczniu skok wyniósł 5,9% rdr. Zatem po raz pierwszy od roku widać delikatne, ale jednak odwrócenie trendu. Do tego w lutym na 17 monitorowanych kategorii dwie zanotowały spadek cen, tj. chemia gospodarcza oraz produkty sypkie. Pozostałe sektory znalazły się rdr. na plusie – w przedziale od 3,7% do 16,1%. Tym razem liderami podwyżek cen były art. tłuszczowe, owoce, napoje bezalkoholowe, a także słodycze i desery. Pierwszą piątkę drożyzny zamknął nabiał.Data dodania artykułu: 19.03.2025 10:12
Zmiana „liderów drożyzny” w sklepach. Obecnie art. tłuszczowe i owoce najbardziej drenują portfele Polaków

Badania: wykorzystanie generatywnej AI coraz bardziej powszechne w polskim sektorze ICT

Zakres wykorzystania generatywnej sztucznej inteligencji w firmach z branży ICT jest coraz bardziej powszechny. Technologia skraca czas realizacji zadań i zmniejsza koszty, chociaż budzi ryzyko wycieku poufnych danych - wynika z projektu badawczego "GenAI Proficiency", łączącego zainteresowania świata nauki i biznesu.Data dodania artykułu: 19.03.2025 09:50
Badania: wykorzystanie generatywnej AI coraz bardziej powszechne w polskim sektorze ICT

Łódzkie/ 2,4 mln zł na program profilaktyki otyłości wśród dzieci i młodzieży

Łódzkie jest pierwszym województwem, które sfinansuje program profilaktyki otyłości wśród dzieci i młodzieży. We wtorek Sejmik zadecydował, że na konsultacje lekarskie, dietetyczne, psychologiczne, a także zajęcia ruchowe dla dzieci od lat 10 przeznaczy z budżetu regionu 2,4 mln zł.Data dodania artykułu: 18.03.2025 19:48
Łódzkie/ 2,4 mln zł na program profilaktyki otyłości wśród dzieci i młodzieży
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Ośrodek Wypoczynkowy w Borkach w opracowaniu koncepcyjnym

Ośrodek Wypoczynkowy w Borkach w opracowaniu koncepcyjnym

Jest koncepcja zagospodarowania Borek. Wstępny koszt całej inwestycji oszacowano ponad 2 lata temu na ok 25 milionów złotych. Wiele osób twierdzi, że pomysł pozbawiony jest sensu, ponieważ funkcjonalność powiela tę z okolic Smardzewic i molo, w dodatku teren jest położony mało atrakcyjnie z daleka od brzegu Zalewu Sulejowskiego
Przynajmniej tu są jakieś sukcesy

Przynajmniej tu są jakieś sukcesy

Do kabaretowych występów Starosty Mariusza Węgrzynowskiego zdążyliśmy się już w ostatniej kadencji przyzwyczaić. Liczne, sponsorowane konferencje prasowe, dotyczyły niemalże wszystkiego, poza zakupem długopisów i papieru toaletowego (chociaż może i tym się chwalono i otwierano szampana). Tę tradycję w obecnej kadencji wydaje się nasz powiatowy Władca Marionetek kontynuować. Konferencji jest co prawda mniej ale za to jak ważnych tematów one dotyczą. Ostatnia opowiada na przykład o sukcesach radnych na samorządowej spartakiadzie. A jakże.. czasem się turlamy z górki, czasem czołgamy pod górę, a bywa, że kulamy radośnie na kręgielni. I tą właśnie radością trzeba się przecież podzielić, bo informacja o tym jest niezwykle ważna dla mieszkańców. Ważniejsza nawet od tego, kiedy zakończy się remont ulicy Legionów, albo to, że nie zbudujemy bloku operacyjnego, by ratować ludzkie życie. Pomysł z karteczkami również genialny, gdyby nie one mało kto wiedziałby kim jest Teodora Sowik. A w ten sposób wszyscy już dowiedzieli się, że jest to pani, która lubi kulnąć kulą na kręgielni, za to pytana na sesji nie wie co odpowiedzieć, bez karteczki napisanej przez Starostę.
Reklama

Wasze komentarze

Autor komentarza: DarekTreść komentarza: Zasada jest prosta , najpierw doprowadzić do ruiny , w drugiej kolejności znajomek kupi za 1 zł bez VAT,nowy właściciel w trzecim kroku podzieli działki na budowlane i sprzeda , starosta wyremontuje drogi dojazdowe etc. Finał będzie jasny , kolesie i rodziny na swoim , takim skromnym prywatnym osiedlu Sinice nie przeszkadzają w żeglarstwie i sportach wodnych. Przecież nad morzem śródziemnym pływamy w basenach i taki sobie ma okres letniego wypoczynku wybudująŹródło komentarza: Prypeć pod Tomaszowem. Na Borkach czas się zatrzymałAutor komentarza: ZdzisławTreść komentarza: Policz sobie. Węgrzynowski dobrze wymyślił. W artykule piszą, ze chodzi o wielki piątek 18 kwietnia Czyli... po Wielkim piątku jest Wielkanocna niedziela i Lany poniedziałek 20 kwietnia- czyli wolny poniedziałek. Pracujemy od wtorku. Dlatego tydzień bedzie miał 5 dni pracy od wtorku do soboty.Źródło komentarza: Kolejna kontrowersyjna decyzja starosty WęgrzynowskiegoAutor komentarza: WildertTreść komentarza: Jaki pan - taki kram !Źródło komentarza: Prypeć pod Tomaszowem. Na Borkach czas się zatrzymałAutor komentarza: xyzTreść komentarza: Nie wiem jak to się ma do Kodeksu Pracy. Zwłaszcza, że obowiązuje 40 godzinny czas pracy w tygodniu. No ale tzw. nadgodziny przecież nie istnieją.Źródło komentarza: Kolejna kontrowersyjna decyzja starosty WęgrzynowskiegoAutor komentarza: tomaszowiankaTreść komentarza: Jedni się cieszą bo w ten dzień nakupią kiełbas na święta inni się zanudzą, jak i nadchodzące święta odbiorą jako wielką pustkę gapiąc się w net czy telefon.Źródło komentarza: Kolejna kontrowersyjna decyzja starosty WęgrzynowskiegoAutor komentarza: ..........Treść komentarza: Mordaka bierz żuka z kucharskim i jedźta tera do ministerstwa kultury sprawę ogarniać a nie tylko po........ać gdzie się da .Źródło komentarza: Tomaszów znowu bez pieniędzy. Zadziwiające rozstrzygnięcie konkursu krytykuje cała Polska
Reklama
Reklama

Napisz do nas

Zachęcamy do kontaktu z nami za pomocą formularza. Możecie dołączyć zdjęcia i inne załączniki. Podajcie swojego maila ułatwi to nam kontakt z Wami
Reklamadotacje unijne dla firm MŚP
Reklama
Reklama